《大学》和《中庸》中都强调了“本末”的概念，即要抓住事物的主要矛盾和根本问题，以达到对事物的全面认识和深刻理解。

在《大学》中，开篇即提到：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”这里的三句话被视为“大学之道”的三个纲领，也是实现个人和社会和谐发展的三个途径。其中，“明明德”是指要弘扬光明正大的品德，这是实现个人成长和道德完善的根本；“亲民”是指要亲爱民众，关注他人的需要和利益，以实现个人和社会的和谐发展；“止于至善”则是指要达到最完美的境界，这是实现个人成长和道德完善的最高目标。因此，“本末”的概念在这里表现为，只有抓住了“明明德”这个根本，才能进一步实现“亲民”和“止于至善”的目标。

在《中庸》中，也强调了“本末”的概念。开篇即提到：“不偏之谓中，不易之谓庸。中者，天下之正道；庸者，天下之定理。”这里的“中”是指不偏不倚，即要保持中正的态度和行为准则；“庸”是指稳定不变，即要坚持一贯的原则和标准。而“本末”在这里表现为，只有抓住了“中”这个根本，才能进一步实现“庸”的标准。

总之，“本末”的概念在《大学》和《中庸》中被视为实现个人和社会和谐发展的关键。只有抓住了事物的根本和主要矛盾，才能更好地认识和理解事物，从而推动事物的发展。同时，“本末”的概念也体现了儒家思想中的“中庸之道”，即在处理问题时要注意适度，既不能偏激也不能过于保守。